Färs- och svamppanna

Idag blev det Färs- och svamppanna till middag. Jag gjorde dock lite byten som jag har skrivit i parantes i receptet. Gott blev det. Åt det som det var, utan potatis till. Men jag tror faktiskt att det behöver vara någonting till. Om det är potatis eller något annat låter jag vara osagt. Men kanske kan man ha “röran” som ett mellanlager i en potatisgratäng?

Receptet kommer ursprungligen från ICAs billiga veckan.

4 portioner

  • 900 g potatis
  • 4 morötter
  • 250 g champinjoner (kantareller)
  • 2 msk smör eller margarin
  • 500 g nötfärs (blandfärs)
  • 1 msk soja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde (vispgrädde)

 

Så här gör du

  1. Skala potatis och morötter. Skär potatisen i bitar och riv morötterna grovt. Ansa och skär svampen i mindre bitar.
  2. Koka potatisen. 
  3. Fräs morötter och svamp i hälften av matfettet tills vätskan kokat in. Ta upp på ett fat.
  4. Stek färsen i resten av matfettet. Krydda med soja, balsamvinäger, salt och peppar. Vänd ner morötter och svamp och häll på grädden. Låt puttra ca 5 minuter.
  5. Servera färs- och svamppannan med pressad potatis.

Nästa vecka blir det nya upplevelser

Sitter och tänker på nästa vecka. Framförallt på tisdagen. Känns både positivt och negativt. Men det blir nog bra. Allt brukar lösa sig tillslut.

Jag vet liksom inte vad jag har att vänta av mötet som kommer ske. Det är väl bara till att gå dit och se glad ut. Eller om det var det jag inte skulle göra… Jag minns inte riktigt. Damen jag ska träffa lät iallafall trevlig när vi talades vid i telefon häromdagen. Mer om det när det är över, skulle jag tro.

Storhandling

Började dagen med att jobba. Kokte rotmos från grunden och alla tyckte det var gott. Även jag som aldrig tyckt om rotmos tyckte faktiskt att det var gott. Satte min egen lilla prägel på det och det blev bra. Gôtt mos, så att säga.

Efter att ha landat hemma några timmar gick jag på Johannesmässa i kyrkan. Mysigt är det. Dämpat ljus och välkända sånger/psalmer. Tystnad, ljuständning och möjlighet till personlig förbön. Det tilltalar mig, verkligen.

Blev storhandling efter mässan. Kändes som att det var dags att fylla på ordentligt i kyl och frys. Och så blev det en lampskärm till lampan i sovrumsfönstret. Blev så mörkt därinne när elljusstaken “försvann”.

Blev bra med lampan. Nu ska det bara bytas till andra gardiner, och ner med julgardinerna. Har inte hunnit så långt i mitt liv ännu.

Svar på magnetkameraundersökningen

Idag kom brevet från Astrakanen, som jag väntat på sedan 7:e december. Alla bilder på hjärnan såg helt normala ut och han (läkaren) tror att huvudvärken kommer att ge med sig så småningom (ja det hoppas jag ju verkligen efter mer än ett år…). Han föreslår att jag bokar in en tid lite längre fram i vår för “avstämning”. Då kommer ju nästa fundering; ska jag boka tid till min husläkare, läkaren som remitterade mig till MR-undersökningen eller läkaren som skrivit brevet? Jaja, det kanske de kan besluta om när jag väl bokar tid sen. Skönt ändå att ha på papper att det inte är några sjukliga avvikelser innanför skallbenet.

Sen att jag fortfarande har mer huvudvärk än jag “borde” för jag väl försöka leva med ett tag till. Skriver ju, på uppdrag av sjukgymnasten, dagbok där jag antecknar hur huvudvärken varit, när den varit, var på VAS den legat, om jag tagit några tabletter för den eller gjort något annat som lindrat, om/när den försvunnit/minskat. Sen varannan vecka stämmer vi av. Jag berättar och han antecknar i sina papper. Vi försöker hitta mönster, för att kunna hitta en väg bort från huvudvärken. Hittills har vi kommit så långt som att det inte är 6-7 på VAS varje dag – som det var för ett år sedan. Skönt!

Ständigt dessa prover

Ännu en jobbarvecka har startat. Jobbar alla dagar denna vecka utom torsdag. Känns helt okej.

Ikväll ska jag nog se hur resultatet blir när man utgår från en tändsticksask och en gammal koralbok. Igår klädde jag några med enfärgat resp. mönstrat papper. Det blir trevliga små presenter när tillfälle ges.

1512292_598693376869392_2131687594_n

Började dagen med ett besök på Astrakanen. “Länge” sedan sist. Hela sex veckor ungefär. Tog prover. Igen. TSH, T4 fritt och kalcium. Bara till att invänta brevet från dr. Bengtsson som lär dyka ner i brevinkastet senare i veckan. Om han inte ringer, för det är ju möjligt att han gör. Det är sällan man får brev, annat än räkningar. Fast dessa bruna kuvert är väl inte sådär roliga, och många sådana har det ju landat på min hallmatta under det gångna året. Sen väntar jag på ett vitt brev också, från dr. Hjelmqvist som remitterade mig till MR.

Att våga släppa taget

Ibland behöver man utlämna sig själv. Det är skittufft. Och läskigt. Men när steget är taget och man gett sig ut i det okända kan det bara bli bättre.

En klapp på axeln när man känner sig liten, även om det är rent professionellt, känns lugnande på nått sätt. Och det betyder så mycket att få kunna släppa taget och låta någon annan leda. Låta tårarna rinna utan att skämmas. Det är sånt som händer när det blir känslosamt. Och när det blir det känns det både jobbigt och skönt att vara bland vänner.

Låt oron få sjunka som stenar mot botten. Hela ditt liv är ett samtal med Honom som bär universum och bor i ditt hjärta. Han delar ditt liv, både glädjen och smärtan. Du är en bön, Gud är din bön.

 

Note to self: stoppa näsdukar i handväskan.

Nu är glada julen slut slut slut

Julgranen har idag blivit avklädd och sedan nedklippt i småbitar och förpackad i tre pappkassar. Tillsammans med stammen befinner sig nu alla grenarna på balkongen i väntan på att jag ska tummen ur att frakta bort det. Under processen fick jag massor med rivsår på händerna och en tumnagel fick sätta livet till. Så kan det gå. En plastgran som kunde blivit placerad i förrådet, färdigklädd, känns som fusk. ;)

1546250_598503956888334_1911403298_n Gran under nedmontering.

Tomtarna är på väg att få flytta ner i sina lådor och sen ska de få bo i förrådet till nästa jul. Ljusstakarna ska bli utbytta mot andra fönsterlampor. Vad som ska få stå i fönstret istället för julstjärnan har jag inte riktigt klurat färdigt på än. Kanske ska satsa på en annan hängande fönsterlampa där istället för en på fot? Vi får väl se vad jag hittar på. Vad som ska stå där julgranen varit placerad är jag inte heller helt på det klara med än. Kanske en lite större grön växt? Eller något färgglatt?

En snabbis till Tyskland

Kvällen före Lucia packade mamma, pappa och jag in oss i bilen och åkte mot Skåne. Där plockade vi upp Olivia och tog nattbåten mot Tyskland. Målet var shopping och julmarknad i Lübeck.

IMG_0090Frukost i Travemünde.

IMG_0097Medeltidsmarknad i ett hörn av julmarknaden.

IMG_0099

IMG_0100Mycket ljus överallt. Supermysigt när det började skymma och senare blev mörkt.

IMG_0105 Marsipan i långa banor i Niedereggers butik.

När vi kom tillbaka till Sverige igen tog vi vägen via Malmö där det bjöds på frukost hos familjen Andersson på Skvadronsgatan. Det som skulle bli frukost på kanske ett par timmar blev sen en promenad i Malmö och även middag hos Anderssons.

IMG_0114 På promenad i Malmö.

Julen 2013

Det blev jul även förra året.

På julaftons morgon cyklade jag (ja, det var ju barmark…) till mamma och pappa med julklappar, blommor och vörtbröd. Sedan åkte vi iväg till kyrkan för att fylla julkrubban med dess figurer. Som vanligt med hjälp av alla besökande barn.

DSC_0327

Efter kyrkan gick vi upp med en julblomma till vår gamla granne innan vi åkte hem för att sätta igång med maten. Medan mamma och Olivia fixade med det åkte pappa och jag bort till farmor och farfar med en julklapp. När vi kom hem igen intogs maten och sedan slog vi oss ner i soffan för en stund med TV-tittande.

Elin och Cenny trillade in framåt kvällen och vi delade ut julklappar till höger och vänster. Själv fick jag mer än jag önskat mig och är så glad för detta så. Tack alla! Jag fick bl.a. en sjal, presentkort på ansiktsbehandling och massage, Victorias Secrets kokosdoftande parfym och duschcremé, scrappapper och en del annat.

IMG_0143 

Medan risgrynsgröten sedan kokade på spisen spelade vi julklappsspelet. Jag lämnade bordet med fyra spinnare, en “äggtimer” och en chokladask.

Ett mindre roligt samtal kom på kvällen, men allt löste sig och vi kunde avsluta kvällen med glatt humör. Mamma och jag avslutade i kyrkan, på julnattsmässan. Första året som jag inte var med och sjöng i kören, men det kändes helt okej. Bättre än jag trodde att bara sitta i församlingen.