Fössta tossdan i mass

I torsdags, den första mars till och med, var det Fössta tossdan i mass, Smålands "nationaldag". Denna dag ska firas med massipantåta och så gjordes det även i detta hem. Jag fuskade och köpte både tårtbotten och marsipanlock. La vaniljkräm i ena lagret och hallonsylt i det andra, täckte tårtan med vaniljsmaksatt grädde och la locket på, bokstavligen. 

Jenny Meyers foto.

Tårtan avnjöts på kvällen efter att barnet gått och lagt sig. Hade han fått i sig socker vid den tiden hade han varit uppe halva natten. Tro mig... Men han fick under tårttillverkningens gång smaka både grädde och marsipan.