5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2-3 dl grädde
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
Dela blomkålen i minde buketter och koka i vattnet tills den blivit mjuk, pressa i vitlöken under tiden. Mixa sedan med stavmixer, eller använd en potatisstöt (allt beror ju på vilken konsistens man vill ha på soppan). Häll i grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Eventuellt andra kryddor. Jag brukar även ta lite chilipulver.
Ät som den är eller servera med kräftstjärtar.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar